のえるな暮らし

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材料にこだわっていますとか、有機のものを使用していますとか、格好付けたようなことを言ってますが。。。

ただ、シンプルに安全なパンを作りたいだけ。


私たち夫婦自体、人工的なものとか、加工されたようなものは、はっきり言って好きじゃない。

ゼロから始めるパン作り。

何もない状態から手を加えて形になっていく。

その過程がなんとも楽しいのです。

こんな考えでいたら、自然と同じ思考を持った人たちが何となく周りにいて…

いろんなものをいただきます。

今日いただいたのは、有機のりんごと、"林さんちの手作り紅茶"。


ちょうど、りんごを使ったパンやお菓子を作りたかったし、

紅茶を使ったのも考えていました。

なんてタイミング!!!奇跡的で感動的ないただきものです。

今日は、紅茶のメロンパンに挑戦。

お店がオープンしたばかりの頃・・・

アールグレーのメロンパンというものを作っていました。

美味しかったのですが、アールグレーの紅茶は、ベルガモットのフレーバーが強くて。

本来の紅茶の香りそのものをうまく出せたらと、思っていた矢先に、お客様から手作りの紅茶をいただきました。

茶葉がほんのり茶色くてなんだか優しい香り。

霧島製茶さんがお茶離れしていく若い人たちのために作った、有機栽培の手作り紅茶だそうです。

まさに、ゼロから作った手作りの紅茶。

早速作ってみましたよ。






紅茶のメロンパン*　　　￥170

ふんわりきめ細かなパンにカリカリのメロン皮。

メロン皮には香りやわらかい"林さん家の紅茶"を練りこんでいます。

ゼロから始まった2人のコラボ。

形になりました。

　　　　　　　　　　　すてき!!!!!!!!!

ぜひ食べてみてください。

なぜだか優しい味がします。