のえるな暮らし

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日曜日は、長女HIKARIの10歳の誕生日でした。

とうとう私も10年、お母さんやってきたのかぁ~と、しみじみ思うところです。

私の人生は、この子に出会って、世界が広がって・・・

たくさんの試練や喜びを繰り返して、お母さんにしてくれたんだね。

ありがとう。

大きくなったら、私もパン屋さんになって、お母さんを助けてあげるからね・・・って言ってくれたこともあったけど。


もう、あっち行って!!

って、取っ組み合いのけんかをすることも多くなってきた。

少しずつ、大人になってきたのかな。。。

お誕生日のケーキは、サーティーワンのアイスクリームケーキでした。



＊＊＊＊＊

HIKARIが小学生になったら、パン屋さんをしようと、始めたことだけど。

だんだんと夢が広がって、新しくお店を移転する方向で頑張ってきました。

構想期間1年、試行錯誤で計画してきた移転は、明日、地鎮祭・着工というところで、問題が起こり、白紙になってしまいました。

最初は、身の丈に合ったお店と住まいを・・・

と、思っていたのに、いろいろと邪魔されるものです。


そんな時でも、長女が、お母さんとお父さんが楽しくないと意味ないよ。。。

と、訴えてくれたおかげで、立ち直ることができました。

また、一からやり直します。



私の人生は、たくさんの人に出会って、世界が広がって・・・

まだまだ続く試練と喜びを繰り返して、

その先にある大きな夢をつかむまで、どんなに回り道でも必ずあるゴールに向かって走り続けようと思います。






  

いよいよ長~い夏休みがスタートしました。

終業式から帰ってくると机に座り、一気に課題のプリントを終わらせてしまったお姉ちゃん。

毎日、自転車に乗り、どこへやら。

一方、お姉ちゃんに置いていかれてしょんぼりの一年生の妹は・・

毎日、お花に水をあげるんだよ!って、あれだけ言っていたのに、夏休みに入ってからもう花は咲かず・・・の朝顔を前に…



花が咲いていた頃を思い出しながら、研究中。

日曜日には、毎日暑くて、イライラの子供たちを連れて霧島のたまご牧場に行って、心と体をいやしたり。




子供たちがいい子に育ちますように。。。

って、神社に寄ってお参りしてから帰ってきました。

想いでいっぱいの夏休みになるといいな。

大人の自分たちは、夏休みもないけれど、まじめに頑張らなきゃ。




母親の私は、まだまだペースが掴めずにいるけど、早起きして、冷蔵庫を充実させています。

冷たいサンドイッチ、冷たいパン、スイーツなど揃えていますよ。

夏休みは、朝8時オープンで頑張っていきます。


皆様も、楽しい夏休みをお過ごしくださいね☆  

会いたい人に会えました。

それは、みんなをパッと明るく照らす人。

元気でよかった~。。。

人を励ます時には、私は絶対に泣かないんだって、決めている。

私たちは、この人にかなりの刺激をもらって、だから頑張ってこれたんだと思う。

その人は、tocotocoさん。

明るく元気に、yu-hiちゃん家に、行きました。




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何に対しても、強くあるべきは、気持ち次第。

今朝は、こんなことを学びました。

この暑さ。。。

よそのマネは絶対にしないぞ!!なんて、職人ぶったことを言う夫。

説得して、ひんやりなメロンパン、作ってもらいました。







冷やしメロンパン*　　￥180

中には、北海道メロンクリームとホイップクリーム。


ひんやり冷やしても、生地はふわふわであら不思議!





一口食べたその瞬間。

大ヒットだぜ~!!!

って、右手をグーにして手を挙げたのです。

明日から、冷蔵ショーケースに並びます。

美味しくって、手作り感たっぷりの冷やしメロンパン、

ぜひぜひ、食べてみないと損ですよー☆  

この時期の、とっても楽しみにしている贈り物。

ご自宅の庭に、たっくさんのハーブを育てているご近所さんの自家製ハーブティー、レモンバーベナ。

香がとっても良くて、さわやかで大好き!

自家製のローリエまで頂いちゃって、煮込みものにも気合が入ります。


私は、好きだからか・・・いや、好きって言ってるか?

自家製ものを頂くことが多い。　なんて、ありがたい事!

今日も、たくさん差し入れを頂いた。



それぞれ違う方から。

自家製万能ダレ。

元気のない人食べてーって、自家製ミルクジャムも。




お店を始めてからたくさんの人に出会った。

自分の世界が強いから、友達も少なかった私に、

たくさんの友達が出来た。

私にとっては、お客様は神様。

トモダチは宝物。

これからも、ずっとこの気持ちは変わらずに行こう。。。




手作りのものは、人の温かさが身に染みる。

とってもとっても優しい味がする。

今日はね、たくさんのバジルが家に届いて、ペーストを作ってみたり。


松の実とチーズとオリーブオイルをたっぷり入れて。

フードプロセッサとはもう3年の付き合い。



夏の自家製ものの楽しみといえば、



実家から送ってきた大玉スモモちゃんのシロップと

はちみつレモン。

自家製というほど、難しいものじゃないけど、夏はこれがなくっちゃ越せない!



でもね・・・・我が家の自慢の自家製ものと言えば…


やっばり、天然酵母!!!
  

こんなに熱かったらこの連休だって、どこにも行く元気もなかったけれど、

とりあえず、姉妹に浴衣を着せて、夏祭りにも出かけたりしたのです。

満足したのか、あ~楽しかった~って言って、お腹をポコンと出して寝る長女。

まだまだ、少女のまんまで、母はうれしくなったのです。

最近、落ち込むことが多くって、つらい毎日だった。。。

たくさん、泣いたりしましたけど、やっぱり、乗り越えなくっちゃって、歯を食いしばるのです。

いい事の後には悪いことが。

辛いことがあれば楽しいことが待っている。

そんな振り子みたいなのが、人生だってそれは分かっているんだけど。

私の場合、振り子の振りが人より大きいのでは?

と、思って、落ち込むのです。

でも、おっきないい事ありそう。。。。

そう、思って歯を食いしばるのが我が人生だ!!

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楽天家な性格で、ホント助かったわ=3

昨日、こんな焼菓子を焼きました。





胚芽と米粉のクッキー*

卵・乳製品不使用です。

小麦胚芽と米粉を配合。お砂糖の代わりにはメープルシロップを使っています。

ザクザクした食感と、胚芽の香ばしさがマッチした素朴きわまりないクッキーです。

こんな風にラッピングしています。



サマー・シャツ風・・・・一袋　　￥250です。



さてさて、夏のデリパン、ジャンジャン焼いています。


夏野菜のフォカッチャ*　　￥230

夏野菜たちが彩りよく、食欲アップですねー。。。


そして・・・・



夏野菜ミートデニッシュ*　　￥200

デニッシュにピリ辛なミートソースとフレッシュトマトをのせて、チーズをのせて。。。

考えただけでも美味しすぎるデリパンです。

こちら、朝から並びます。



暑さに負けずー

元気な一週間に!　←自分に言い聞かせてるのー。

皆さんもがんばりましょーーー☆

  

梅雨明け・・・・

まさか、こんなに暑いなんて!!

水曜日にもなれば、週末何をして過ごそうか。。。

なんて事をテーマに夫婦で話せば・・・

話は盛り上がるし、へんな空気も流れることもなく・・・

楽しくお仕事するっきゃないのです。

うちのお客様たちは、キャラの強烈な方が多く・・・

危うくも朝から顎がはずれかけたり、思いっきり笑うのってサイコーだ☆


ところで・・・

今週金曜日。

楽しいたのしいイベントがありますよー。

「パワーストーン工房」　　LOVE&PEACEさんのイベントです!


会うとなぜだか、元気をもらえるのが、LOVE&PEACEさんの魅力。

いつ行っても、お店に人がいっぱいいるよーと、誰かが言ってました。

ぜひぜひ、足を運んで楽しんでくださいね!

わたくし、のえるも、最近ではお弁当屋さんのように、

ランチBOX作ってます。

恥ずかしながら・・・

イベントに持っていきます。






毎日の中身はこんな感じ。ご参考までにね。

イベント開始の10時までには、持っていくつもりです。

限定20個です。

ぜひ、お腹の中に納めてください。

精いっぱいを詰めていきますので。


ではでは、12日(金)は、LOVE&PEACEな一日を☆
ほ  

おはようございます。。。

今朝から、富良野メロンパン登場しました。

メロンみたいな、亀みたいな・・・

とっても、いい色です。

中には、富良野メロンクリームが入っています。

夏のショーケースもとっても鮮やか。


今年流行りのネオンカラー。

パンたちも、着飾ってます。

そうそう、火曜日限定のケークサレですが・・・

もう、そろそろ終了ですね。気温の関係でね。

どうしても、食べたいという方は、ご予約くださいね。




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いつも、ギリギリのお知らせになってしまいます。

明日、3日(水)ですが、夫がパンの研修に参加するため、お店はお休みになります。

よろしくお願いします。





  

日曜日は、鹿児島メルヘン館へお出かけしました。

私たち初めて言ったんですけど、それがそれが楽しい空間で・・・

ミニアスレチックや、トリックアート、絵本のお城など、誰もが知っている絵本の世界を体感できる施設なんです。

特に面白かったのが、トリックアート。

遊び心たっぷりの写真が撮れて、家族みんなで楽しめましたよー。





小っちゃい子から大人まで楽しめます。

雨の降る日はメルヘン館へ!おススメですよ!!


さてさて、今日もじめっとしてますね。

子供たちの笑顔が何よりもパワーをくれます。

朝から、せっせとお菓子を焼きました。


和三盆のクッキー*　　

和菓子でも使われる和三盆というお砂糖を使いました。

和三盆とは、香川県や徳島県などで、伝統的に生産されている砂糖で、純の黒砂糖を盆の上で三度ふるいにかけるという、とても細やかで独特の風味をもった砂糖の事です。

この和三盆と、米粉、全粒粉を配合して、シンプルに作ったクッキーです。

卵、乳製品も使用していないのに、味わい深い仕上がりになりましたよ。

明日から、棚に並んでいます。

今週の焼き菓子は、定番のチョコチップクッキーと、天然酵母のラスク、ほうれんそうのスティックのほかに・・・


のえるケーキに、フィナンシェ。


レモンケーキもたくさん焼きまして・・・皆さんのお越しをお待ちしていまーす。

それでは、よい一週間をお過ごしください!!!